学卤肉去哪里学比较好
俗话说：师傅领进门，修行在个人。在哪里学并不是最重要的，关键是自己去实践和钻研。学习的方式也无非以下几种：
一、现场学。要想学的话，可以在你们那附近找一个销量比较好，口碑也比较好的卤菜摊费，去给他帮忙。
二、学校学。现在，每个省都会有小吃培训学校、厨师培训学校，你也可以报名到那里去学。但是在那里学的效果并不会太好。回来家还要自己去摸索，去实践，去总结。
三、网上学。现在是一个信息化的社会，互联网时代学习各种知识已经变得非常方便快捷了。现在网上就有很多教作卤菜的，跟着学完全可以在不拜老师的情况下，自己学会。有很多人原来从来没做过卤菜，就是看我卤大师的头条号学会做卤菜的，而且做的还不错。回头我来上个图给你看看，那些学员都完全没有跟我见过面，就完全通过看我的文章，听我的语音或视频课，然后自己在家实践做出来的。看到他们的实践成果，你对于做卤菜，学卤菜就有信心啦。
你能想象出来吗？这是我们一个网络学员，第一次做的卤菜的照片。
师傅引进门，修行在个人。只要自己多实践，多摸索，多总结。很快就能自己在家做出，色香味俱佳的卤菜了。
这个学的过程，学得快的人，一两个星期就学会了，学的慢的人可能要几个月，入门的时间比较短，但是要精通的话，估计要两三年的时间。
去找一个专门做卤肉并且生意好的店，先尝尝味道怎么样，多尝几家，多做对比，然后找生意最好，味道最好的那家去学习
去哪里学我不知道，但是我知道千万别去所谓的美食学校去学。
我一个发小，就是看到网上的宣传，去河北的一个美食学校学习小吃，像煎饼果子，肉夹馍，武大郎烧饼，土耳其烤肉，包括卤肉。在学校的时候感觉味道还不错，但是回来开店后发觉根本没有客户，因为味道是还行，但是没有特色啊，这样平凡的熟食店太多了。没过几个月就坚持不住了，发小听家人劝，去我们旁边县里的一家烤鸡店学习烤鸡。学费还便宜，只用了十天就出徒了，在原来的熟食店里卖烤鸡，生意特别好，因为他学的那家烤鸡店开了十几年了，我们路过都是买两只带回来吃。
在这个竞争如此激烈的市场里，学校统一培养出来，没有特色的食品，人家为什么去你新开的店啊！难道真的是你比较美么
你可以来四川成都这边，四川卤菜在全国也是比较出名的，加上有很多的特色卤菜和特色做工，彭州的九尺板鸭，缠丝兔，麻辣烤兔，花椒鸭，花椒兔，麻辣兔头，麻辣兔腿，这些随便学两样回去，在当地基本都可以是独家经营，以及卤猪头肉，猪耳朵，鸡脚，鸭脚，鸭头，鹅翅膀，卤肥肠，猪蹄，卤牛肉，牛肚，卤猪肝，猪皮，凉拌菜等等常规传统卤菜和凉菜，味道也都是杠杠滴。有兴趣，你可以关注我，看看我以前分享的文章，有问题随时联系我。
个人感觉 卤味做的最好的还是潮汕的卤水 不过那个成本太高 不适合低中端城市 其实不管学什么卤味 建议还是去别人店里学 做卤味最难的不是做东西 肉这东西吧 只要能做熟就不会太难吃 最重要的是要会保管熟食和生货' 加热保管 特别是夏天 尤为重要 控制好量 保证新鲜
卤菜的流派就多啦！看你想学啥样的？学川味麻辣就来成都重庆；学烧腊就去广东潮汕；学酱卤就去北方啦！
到此，以上就是小编对于学卤菜技术哪里好一点的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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