蚂蚁上树这道菜，里面真有蚂蚁吗
哈哈哈，其实蚂蚁只是形容肉末，炒好的肉沫均匀的夹在粉丝中，即美其名曰蚂蚁上树！中国的很多菜都是这样，像老婆饼没有老婆，狮子头也没有狮子一样！
做法:龙口粉丝(绿豆粉)用冷水泡发，泡的时间不宜过长，会影响粉丝吸收汤汁，用剪刀剪成两段，滤干水分，备用。 起锅烧猪油，下入猪肉末，炒至出油，干香，然后加入郫县豆瓣酱，炒至出红油，在加入蒜泥，指天椒碎，炒香，倒入泡好的粉丝，加入少许盐，鸡精，老抽上色，大火翻炒，再调入一点高汤，以便粉丝入味，在加入少许香油，葱花，大火翻炒，调入几滴陈醋，少许生抽，翻炒备用。 准备一个铁板，烧热，加入一点明油，放上一小把洋葱丝，再把炒好的粉丝放入铁板中，即可！
蚂蚁上树这道菜，其实就是厨师因其像形而得来。大家在外面吃饭经常会踫到与动物命名的菜名，等菜上来却不是咱想的那样。用动物之名来命名是为了吸引食客的好奇心而以。与这道菜相同的还有很多。比如苍蝇头：听着挺恶心，实际上跟苍蝇没有一点关系，只是因为里面的豆豉像苍蝇头而得名。
鱼香茄子：听菜名会以为有鱼，其实一点鱼也没有，可能是按照做鱼的做法来而。赛螃蟹：其实就是就是用鸡蛋做的一道菜，蛋黄似蟹黄，蛋清似蟹肉得名。
以动物命名的菜肴还有：青龙过江、蚂蚁上树、虎皮辣子、松鼠撅鱼、孔雀开屏鸡、鸳鸯蛋、金鱼戏水等。
另外还有以人命名的菜：东坡肘子、曹操鸡、麻婆豆腐、霸王别姬、貂蝉豆腐、太白鸭等。
以地名命名的菜肴有：武昌鱼、北京烤鸭、南京板鸭、金华火腿、西湖醋鱼、德州扒鸡、重庆火锅、兰州拉面、常熟叫花鸡、符离集烧鸡等。
还有以数字命名的菜肴：:三鲜汤、四喜丸子、八宝粥、九转肥肠、十味鱼翅等。
到此，以上就是小编对于蚂蚁上树是哪儿的菜的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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