现在是冬季，KFC哪里来的那么多小龙虾做龙虾堡
重庆火锅花椒妹 答：小龙虾现在作为中国养殖产量最大的河鲜，年产量接近90万吨，产期满足全年供应，KFC的小龙虾也是国内河鲜养殖的，所以KFC也是根据市场需求，及时增加新品，满足消费者需求。
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我是做餐饮的，我告诉你。
海鲜类分三种，活的不说了，还有生冻和熟冻。生冻就是打捞出来就速冻，做的时候再加热。熟冻就是直接做熟再冰冻。
我已经很久没吃过肯德基了，但是看起来像是生冻的产品，应该是百胜餐饮在旺季的时候屯起来的，只要好吃就去吃吧，别在意。
在多嘴一句，一般靠谱的小龙虾店，这个季节都应该是关门或者换品类的，不然会砸牌子的
大概是冷库货，不过说实在的其实它很好吃 （*/㉨＼*）捂脸
KFC汉堡里的速冻虾球
无论是夏季龙虾旺季还是冬季淡季，对于KFC这样的大型连锁餐饮企业，小龙虾汉堡的虾尾都是来自食品加工企业供应的速冻虾球。
得益于当前科学技术发展，速冻及保鲜技术都已经很成熟，在小龙虾高峰季节进行大量加工，然后速冻、保鲜及存储，在缺虾季节来使用，因此不用担心冬季缺少小龙虾的季节KFC没有小龙虾来制作龙虾汉堡。
KFC制作龙虾汉堡的虾球都是来自中国及全球知名食品或速冻虾加工、生产企业，KFC会依据自身需求量与企业签订采购订单。加工企业一般在每年4-6月份小龙虾最多的季节大量采购小龙虾进行加工、然后进行速冻、放入冷库中保存，依据KFC订单需求进行发货。
加工虾球的小龙虾规格一般低于市场销售的小龙虾规格，多为3-4钱（15-20克）左右的小龙虾，这类小龙虾达不到市场销售规格，只能用来加工虾尾。另外一种加工小龙虾虾尾的虾来自速冻虾、口味虾加工企业的不合格虾，速冻虾或口味虾要求小龙虾不能出现断肢，对于断肢的虾会影响小龙虾摆放及美观，这类被刷下来的虾就用来做虾球。
一．便于食材的采购、管理与品控；
可能在KFC（肯德基）开设的区域就没有龙虾养殖，因此采购鲜活龙虾就不太现实。如果每个店面都自己采购活虾进行虾尾制作，会消耗大量的人工与精力，另外原材料的品质没法保障与控制。因此对于KFC这样连锁餐饮企业为了保障原材料的品质稳定与可控性，必然会采取集中采购、货源品质稳定的方法，而速冻虾球就能满足这一需求。
肯德基隶属于中国百胜餐饮集团，其旗下有三大名牌餐饮品牌，肯德基，必胜客，东方既白。
想必说到这不少人就会明白，明显就是相互帮忙销货而已，在之前必胜客有一款麻小披萨，现在的麻小汉堡无非是之前的披萨份小龙虾没有卖完帮助销售而已。
吃过的人会有感觉十三香的味道很重，为什么口味这么重，仁者见仁智者见智，我是觉得没问题的。并且质量肯定没问题，肯德基餐饮安全标准要远比想像的好的多，炸油的更换，烤箱的一天一清，都具有很好的标准。而且这应该是最后一批的小龙虾，肉质紧致不松散，放心吃啦。
到此，以上就是小编对于龙虾店在哪的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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