开面馆怎么选址

朋友开小面连锁的，讲起利润率来我都不信，纯利70%，我也蠢蠢欲动想投资面馆。也有朋友失败的，是因为合伙分歧。我认为选址最重要，流动性强，翻台快，消费层次中下等，这些都是必须考虑的因素。前一段时间去太原，连吃好几顿面食，就是考察成功案例，有开在小区里的，甚至文化宫附近有一家餐桌就支在卧室床边，阳台上挂着透明内裤，如此环境照样满座，就因为挨着文化市场，至于非周末是不是也满座，不得而知。以上例子说明有人流的地方就有生意，所以我在等待济南地铁口的合适的门头。

店铺地理位置是关键，人流量的多少也决定客流量，做餐饮回归生活当中最终还是菜品味道和特色，干净的用餐环境也会提高店铺认可度

首先选择客流量大的地段，第一，学校附近，第二，工厂附近，第三，公司或者事业单位附近。现在一般学生一般都是回家或者学校吃，学校附近应该可以。当然要看是不是封闭的那种，工厂附近要优于学校，一般中午或者晚上下班要好点，个人感觉

开面馆，店铺铺选址，您要注意以下几点：

1、定价定客群：你的定价，决定你的客群。如果你定位中高档的，在工厂附近，估计生意不怎么样，如果是如沙县平价的，工厂附近还不错；

2、南北饮食偏好：如果你的面，是管饱的，我觉得北方就可以了，来南方你生意不会太好，毕竟南方米饭为主。 南方开面馆，一定要有特色，在客群打算今天不吃饭，改吃面的时候，第一时间想到你；

3、外卖与堂食：面食外卖，存在口感削弱的弊端，所以基本以，堂食为主力。如果堂食为主力，门前客流很重要，如果没有这样好门面，建议别开。 倘若你坚决要开，或者已经开了，只能靠外卖来弥补了。那么，这时候，你就需要在包装、调料、汤料...方面，多下功夫——适应外卖。如果，你解决了外卖口感削弱的问题，也许还会成为你的一个竞争力。

1、商圈结构--堂食：商圈结构，不仅分析你考察时的门前人口，还要考虑周边居住人群，例如写字楼数量、大致办公人数、工厂数量/工人收入水平、学校数量/学生消费水平、医院数量/主需哪类营养面食、小区数量/安置房还是外来人口购买。

——此外，出行（特别是步行）交通流线，如果你店铺为必经之路，那么你的生意不会太差。如果不是必经之路，那么你就得在别的方面动脑筋，如果吸引客群过来了；

2、商圈结构--外卖：要通过第三方平台（如：外卖数据），查询您的外卖配送半径内，面食类每个的销售总量，每周的销售波动，一年12个月，每月的销售波动。被小看这个，例如夏天，很多人不愿意吃面，那么你是否得在“凉面”或者其他应季面点上，多下功夫呢？

面馆选址和其它品类餐厅是一样的，是需要把店开在目标顾客群体最多的商圈，找到精准的位置，就可以提高开店的成功率，关于如何找到目标顾客群体和选址的具体干货知识，根据我多年的实战经验，头条上有分享过，你可以去参考一下，对你开店有很大帮助

到此，以上就是小编对于新手怎么开好一家面馆的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。