哪里的潮汕牛肉丸好吃

汕头公认最鲜牛肉属吴记牛肉，吃要排队

很高兴能够回答您的问题。

最最正宗的潮汕牛肉丸应该是手打牛肉丸了，味道超正，但因为是手工的，应该没办法实现大规模的量产，到当地应该能买得到！市面上的大多应该不太算正宗的手打牛肉丸。

潮汕牛肉丸市场人有很多种，牌子也很多，有的机器制作的，有的手工制作的，口感不一样，建议你如果有潮汕的朋友帮你推荐或者代购，正宗的价格比较贵。

一分钱一分货，不要买低于50/斤的牛肉丸，纯牛肉做的牛肉丸口感柔软，入口带有淡淡但有持续的牛肉香味就是纯牛奶制作。口感粗狂弹性十足就是混合猪肉和食品添加剂的牛肉丸，牛肉丸兼顾成本和口感添加少量的猪肉未尝不可，个别黑心商家为了利益和竞争力甚至可以做出没有牛肉的牛肉丸（廉价的就是这种操作）。如果你一定坚持要手打牛肉丸买100/斤的应该是手工的，挂着手工且生意兴隆的就要打问号了（产能不足）。真正手工纯牛肉的丸子入口柔滑，带有淡淡牛肉香味，没有肉纤维的粗糙感就是真正的纯手工纯牛肉丸。

好吃的很多，随便选家食客人多的，一般错不了。

为什么这几年很少人来汕头特区打工

无社保，排外两个是重点

我是汕头人，回答一下这个问题

1.汕头地处粤东，粤东这个位置相对比较封闭，而且这里有着中原的很多古代习俗，这里的人在以前会比较排在，现在年轻一代人就不会了。也在努力得吸引外来人来这里。

2.汕头包括粤东的许多人，都活在近海的地区，背后靠山，前面是海，所以这里的人们都有一个观念，一定要走出去，所以你就会看到很多潮汕人在外面都很拼搏，中国的首富们就有许多的潮汕人，所以救导致了人员的外流，汕头虽然是特区，但在经济发展上无长项，在技术创新上无优势，而且在以前也是出了名的作假。所以导致了许多的投资人不喜欢来这里投资。

3.台湾的经济发展落后了，虽然台湾和厦门比较近，但是也是和汕头很有往来的，一旦外面的资金或者投资人受阻，汕头就没有外来资金进入。

4.宗亲思想不利于发展，有人会说潮汕人很团结，确实是，在外面这个确实是我们的优势，但是放到公司中，你就会发现，很多汕头的本地公司都是家族企业，靠这种纽带关系来发展，这就不利于外来工人的发展。

不过现在汕头也慢慢进步起来了，因为是新一代的后辈起来发展了，也期待我们会有更好的表现和贡献！

经济特困区，本地人开着国产大白鲨还自以为是，东区基本都是饶平人，澄海人，外省人和朝阳土豪。造成东区生机勃勃，个个都是开宝马的土豪现象。汕头工业全靠澄海和朝阳啃剩的骨头，所以工价低，工厂规模小。

90年代汕头特区发展最好的时候，进入全国综合实力排行榜城市第50位，但是今非昔比，这几年很少人到汕头特区打工，除了汕头整体发展落后之外，还有其他多种原因，我们一一道来，汕头胶己人“卖普卖舞拍我”。

汕头的消费水平特别是饮食方面的消费是比较高的，如果您敢吃想吃的话，一餐宵夜也能花上千，如果又爱吃汕头牛肉火锅也是很恶性，单单宵夜档那一家家铺开可供选择的美食就有五六十种，根本就是美食诱惑，不吃就融不进汕头，吃了就生活成本太高。

汕头打工整体收入并不高，而且当地普遍喜欢做生意，喜欢当老板，所以汕头的小作坊是比较多的，但是大工厂大企业却是相对少得可怜，而且整体工资水平是比较低的，往往打工者就是过渡，通常不超过三年就会自己出来当老板。

同时汕头人跟很多潮汕人一样，有两种排外心态，一种是汕头看不起潮州人和揭阳人，都是认为自己才是牛的人，另一种就是看不起外地人，很多外地讲普通话的人去到汕头，通常会被称为“外省仔”，不是从内心去尊重外地打工者。

外地人去到汕头打工，刚开始以为汕头特区可能跟深圳特区或者珠海珠区差不多，但是实际上真的差很多，除了汕头新城区发展好一些外，实际上很多打工一族还是呆在汕头老城区，根本就没有大城市的味道，所以打工三两个月后就会跑去珠三角了。

最后就是汕头人抽中华烟，送中华烟这种习惯，表面上看起来是人情练达，实际上太大方也是一种压力，找人办点小事，没两条中华烟好像都不好意思开口，这个让很多外地打工者也是压力蛮大的。

现在汕头经济特区己沦落到三线城市，各项经济指示都是在老四大经济特区中垫底，工薪平均3oOO元左右，也是垫底水平。物价居高不下，生活水平高企。

改革开放初期，汕头经济特区发挥自身华侨之乡，沿海港口，国家政策的优势，发挥汕头人红船头的创业精神，敢字为先，三来一补的工厂，创业公司如雨后春笋般的涌现，全国的商贾会集于此，共享发财梦，银行人来人往如集市，好一派欣欣向荣的百年商阜再现。当时人民口袋装满钞票，却不知道如何消费，都涌向商场抢购物。也有闹出小糗事，朋友圈请客去发廊洗头发，一天早晚要去发廊N次。

汕头市2OOO年是一个分水岭，由于经济转型失败，致使汕头经济特区经济每况愈下，人才流失严重，经济停滞不前状态，薪酬低下，外地打工也纷纷离汕，去别处打工。

综上所述，汕头市己变成老年人，休闲城市，薪酬太低，故越来越少外来工来汕工作。

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