哪里能买到好的牛排
网上买的牛排，感觉还真不错
视频加载中...淘宝或者京东～～盒马鲜生～或者是中高档的超市～～
一般牛排都是腌好了回家找个不粘锅直接煎就可以～
注意不要煎太老，中间肉断生就可以了
也可以切好加奶酪做焗饭噢很美味
牛排分很多种，分为牛里脊肉（肉质嫩）牛外脊肉（有嚼劲）剔骨牛排（一半里脊，一半外脊），可以自己买牛肉制作，现在很多大型超市里面有腌制好的牛排，买回家自己煎制即可。
我教你啊 在家就可以
你需要的就是一块质地上好的牛排 市场里买不到可以去某宝 注意不要买腌制过的半成品牛排 按照个人喜好来选择部位 菲力瘦肉更多 口感细腻韧性不足 西冷口感更加劲道 更有嚼劲 t骨牛排一样一半 可以一次品尝两种口感 肉眼牛排肥瘦相间 肉质更细嫩
然后你需要一支平底锅 普普通通的就行 其他的 需要准备的有 橄榄油 黄油 盐（最好是海盐） 黑胡椒 大蒜 百里香
首先 取出牛排 放到室温中静置一会儿 让牛排回到室温 然后进行调味 牛排两面洒上盐和黑胡椒碎 盐可以微微多一点 就是当你觉得刚刚好了的时候再稍稍来一点 然后两面稍稍淋一点橄榄油 腌制二十分钟
平底锅烧热 烧到冒烟 淋上两勺橄榄油 放上牛排 放牛排的时候要由近及远的放 这样比较安全 这时候你应该听得到牛肉被煎的滋滋声 如果没有就说明温度不够 有滋滋声之后 把火稍稍关小 调到中火煎差不多两分钟 开大火 翻一面 这时候放入一块黄油 一瓣带皮大蒜 一支百里香 橄榄油 煎出来的牛油 和新加入的黄油会融合出美妙的香味 再加上大蒜和百里香 香味更加立体 由于黄油的耐热能力不足 一小会儿 它就会变成棕色 拿一个勺子 把棕色的油脂 一勺一勺的淋在牛排表面上 这一勺又一勺浇上去的既是香气 也是颜色
又过了差不多一分半 牛排取出
不过 不要直接吃 最好呢 有一个铁丝架 让牛排不要直接放在盘子上 让它处在一个双脚离地的状态 牛排从热锅里出来 来到室温 温度降低了二百多度 热胀冷缩 它会缩 它一缩就会挤出一部分汁水 同时锁住一部分汁水这个过程就叫做“醒” 牛排 锁住的就会让你吃起来鲜嫩多汁 挤出来的也不要浪费 醒三分钟左右 差不多就会有一盘底的汁水 这时候取出锅内的大蒜和百里香 倒入醒出的肉汁 加一小勺面粉 挤一点柠檬汁 烧开 搅匀 这就成了完美的牛排配汁 胜过一切买来的瓶装黑椒汁什么的
这时候牛排装盘 你可以配上一块烤红薯 或者烤小土豆 或者生菜沙拉 再把烹好的配汁淋到牛排上
点上蜡烛 倒杯红酒
潇洒的吃吧
京东搜一搜，专门卖进口生鲜的一个牌子。
到此，以上就是小编对于去哪里买牛排比较好的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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