陕西、山西都是中国特色面食主产区，哪到底那个省的面食最好吃，最具特色
陕西和山西两个地区的饮食乃至其他风俗文化有非常大的差别，但又有交叉。
1 晋干陕汤，晋细陕粗
山西人吃面是从汤里捞出来的白水面再配卤或菜来吃，所以汤面很少。而陕西面食分为岐山哨子面和油泼面两大流派，前者是汤面，后者算是干面。
2 山西很多时候面和配的卤是分开做的，接近于吃米饭炒菜的吃法，分别做好了之后再配在一起吃，而陕西很少有这么做，主要的两个大类哨子面和油泼面，调味的和主食面，都是在做的过程中已经合体了，做出来是一个整体。
3 山西讲究花样，陕西吃的是分量
山西的面食非常重视面条本身的刀工、做法的精细程度，面本身的加工工艺也种类繁多，对面食本身更讲究，会影响到口感，而陕西的饮食就粗犷的多，口味也重，更重视味道带不带劲，吃起来要的是那种快感。
4山西面重筋道，吃的是面本身。陕西，重的是味道，就会更重面的浇头。
至于哪里的好吃，我也说不准，完全看个人喜好！
中国哪个省的面最好吃
要说面么，陕西应该独占鳌头，先不说各种面食小吃，先说说臊子面，酸汤面，扯面，拉条子，剪刀面，裤带面，biangbiang面，旗花面等等等等，天天换个花样吃，得吃好些时间。话不多说，上图
餐饮江湖百晓生
2小时前 · 美食领域创作者
陕西的臊子面、油泼面、蘸水面、biangbiang面、摆汤面、关中凉面、饸饹面、罐罐面。
山西的刀削面、猫耳朵、剔尖拔姑。
甘肃的拉面。
河南的烩面、焙面、浆面条、大刀面。
湖北的热干面。
安徽的板面。
四川的担担面。
重庆的小面。
北方的面，最劲道，陕西，甘肃的都不错👍；
南方的汤，广东，福建，台湾的牛肉面，汤头太棒了。
江南的浇头。上海，苏州的浇头即配菜非常精致，美味：黄鱼，大排，大肉，海参，鲜虾…
河北全卤手擀凉拌面。8样卤：鸡蛋西红柿🍅卤，肉丁卤，茄丁卤，蘑菇丁卤，黄花菜卤，木须肉卤，梅菜扣肉卤，海米紫菜卤……7种码:绿豆芽，黄瓜丝，焯豆角，香椿叶，焯小白菜，香菜，香葱丝，……6种酱：老北京炸甜面酱，麻酱，老干妈辣椒酱，蘑菇肉丁酱，山东威海鸡蛋炸虾酱，郫县豆瓣酱……还有几样小料：蒜罐子砸好的蒜泥，刚熬的清香花椒油，新出锅的辣椒油，山西面条专用老陈醋，…… 大热天的，来一大碗我们当地特色全卤面，哎！太爽了！大夏天家家都常吃，各大小饭店一般都有，手擀全卤面，您值得品尝！
陕西的臊子面、油泼面、蘸水面、biangbiang面、摆汤面、关中凉面、饸饹面、罐罐面。
山西的刀削面、猫耳朵、剔尖拔姑。
甘肃的拉面。
河南的烩面、焙面、浆面条、大刀面。
湖北的热干面。
安徽的板面。
四川的担担面。
重庆的小面。
上海的阳春面、大排面。
北京的炸酱面。
到此，以上就是小编对于中国哪里的面食最好吃最出名的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
微信扫一扫打赏
