东莞莞城、东城和南城哪里有较正宗的顺德鱼生吃
吃顺德鱼生,当然来顺德勒流吃啦
东莞南城新基地创意园里的“顺德渔斗官”,始创于1998年,是东莞顺德鱼肉火锅20年的老字号。专做顺德鱼料理,一鱼多吃选这里是因为可以满足一家人的口味, 营养健康花样多。
老板是顺德餐饮名门“冯不记”的后人,渔斗倌也秉承冯不记“不鲜不烹,不洁不卖”的家训。
顺德鱼生
这里的鱼都是现称现杀,老板说,做鱼生首先原材料鱼必须是新鲜的,鱼死了再去杀容易腐败变质,不适合做鱼生。
捞起鱼生
一半鱼做成顺德鱼生,鱼片撒上盐和花生油,在配上喜欢的配料,捞一捞,清爽鲜甜,里面的柠檬叶是点缀之笔,必加,这里的花生油超级香,每次都想把花生油带回家的冲动。
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