口味：香辣 工艺：烧
碧绿家常牛头的制作材料：
主料：炆牛头方300克（见原料半成品制作）。
辅料：净芥兰100克,料头花（胡萝卜花刀片）5克。
调料：煵郫县豆瓣酱25克,绍酒15克,酱油8克,味精8克,胡椒粉0。
5克,上汤100克,精盐2克,白糖3克,湿淀粉15克,红油辣椒5克,小葱白5克,姜3克,鲜蒜茸4克,熟猪油适量。
碧绿家常牛头的特色：
香浓微辣，鲜咸纯厚。
教您碧绿家常牛头怎么做，如何做碧绿家常牛头才好吃
1。
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