原料
大虾调料：番茄酱、葱、姜、蒜、白糖、白醋、盐、绍酒、胡椒粉做法1、大虾用剪刀剪去虾须和腿。2、大虾背部开一刀，用牙签挑出虾线。3、将大虾放入碗中用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍。4、葱姜蒜切末备用。5、锅烧热放入小许油，6、放入葱姜蒜煸出香味。7、放入大虾煎，8、翻面两面煎，煎出红油。9、放入番茄酱煸炒，10、炒红后加入白醋、绍酒、放入盐糖调味。11、放入少许开水略微烧一会。12、待大虾入味，白糖使汤汁尽收即可出锅撒香葱末装盘。
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桂林有几家椿记烧鹅，分别在哪六店家分别在:铁西暗洞对面(电大旁边)、中山大酒店2楼、精通桂林大酒店2楼、三里店国美2楼、南溪山店(民族养身宫一楼)临桂(金水湾二楼广东中山有什么地道的美食，老店，比如烧鸭，烧鹅，叉烧，早点之类的，分别在什么...
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