学卤肉去哪里学比较好川式卤水制作秘方需要注意的问题：卤料配方有很多，关键在于实际操作。你可以少量做，掌握好用料配比。１炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。２按传统方法调制的卤水通常都不加味精，但由于新鲜卤水...
